| ПроДеток http://pro-detok.info/forum/ |
|
| Приправы и специи http://pro-detok.info/forum/viewtopic.php?f=97&t=1830 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Aurora [ 21 июн 2013, 14:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Приправы и специи |
А Вы любите остренькое?   Какие приправы-специи любимые? Какие блюда приправляете обильно, а какие вообще нет? Вообще приправляю редко. Тлько солю умеренно, лаврушка, перчик горошком. А для маринадов рыбы-курицы и тп раньше брала Эдель У них разные есть, выбрала из-за состава, без глутаматов и тп  Недавно попалась Приправка Эксклюзив. Понравилась. Она еще и без соли 
|
|
| Автор: | Elena-krasa [ 23 июн 2013, 21:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Приправы и специи |
Я люблю экзотические специи, но пользуюсь осторожно. Иногда добавляю имбирь в кушанье, куркуму, кориандр, карри, это помимо всяких перчиков и лаврового листа. Пробовала зеленые листья кориандра - гадость редкостная. |
|
| Автор: | RedTata [ 23 июн 2013, 23:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Приправы и специи |
я стараюсь не покупать смеси специй. только моно. потому что в смеси чаще добавляют тот же глютамат натрия (усилитель вкуса). у меня дома почти всегда есть обычный перец крупного помола черный, куркума и паприка  по просьбе сына часто бывает эстрагон (тархун) - он с ним супы любит. еще нравится молотый имбирь. и с переезда в Канаду пересмотрела отношение к корице - она не только для выпечки и сладкого хорошо подходит. люблю прованские травы и итальянские. раньше любила орегано и базилик, сейчас попустило. больше петрушку с укропом использую
|
|
| Автор: | Николь [ 27 июн 2013, 11:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Приправы и специи |
Острое не люблю, но два вида перца всё таки держу в запасах Тоже не люблю смеси, покупаю их редко - исключение смесь из прованских трав и смесь для риса и макарон (Камис или Эдель). Всегда есть: базилик, лавровый лист, мускатный орех, фенхель, карри, паприка. Корицу пока что для основных блюд не использовала, только для выпечки. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|