Перейти на сайт
ПроДеток
Для активных и современных мам





 Страница 1 из 1 [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
Аватара пользователя
Вдохновение
Быстрая цитата

С нами с: 19 мар 2010
Сообщения: 5820
Откуда: pro-detok.info
Блог: Посмотреть блог (0)
Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение24 ноя 2010, 11:25
chuchundra писал(а):
Я делаю просто на глаз. Но сахара с солью 1 к 2 примерно. + лаврушка, укроп свежий можно и перец горошек и душистый по паре перчин. Просто как посолить и слегка посахарить. и под пресс. 1,5-2 суток в зависимости от величины куска. Я для точности 2 дня под прессом держу. Можно через день на другую сторону перевернуть просто. И снова прижать. Получается очень вкусно. Слабосоленная)))

Вот оно что, пряности нужны, а я просто соль+сахар и потом этот привкус и запах рыбный такой неприятный остается.
Я тоже беру 2 к 1. 2стол.ложки крупной соли и 1 стол.ложка сахара. Натираю этим рыбу.
Потом под гнет на сутки, а потом без него еще сутки, кусок переворачиваю.        

_________________
Анна 29.06.2007 Евгений 11.05.2009
Бережімо Україну - нашу матінку єдину:
Хлібні ниви золотисті і ліси зеленолисті,
Голубі озера й ріки, чаєнят сріблястих крики,
Неба синього глибини, тиху пісню журавлину,
Бо у нас одна-єдина Рідна мати - Україна!
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
императрица
Быстрая цитата

С нами с: 31 авг 2010
Сообщения: 2625
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение24 ноя 2010, 11:30
Aurora
Да, с пряностями вкуснее. Особенно прикольно с укропом свежим. Не пожалей, если есть - положи)        

_________________
Изображение


Мне бы только одну ночь безумных танцев с обезбашенными подругами и я снова примерная жена и мама :)(с)
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
маркиза
Быстрая цитата

С нами с: 07 окт 2010
Сообщения: 583
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение27 дек 2010, 20:58
а я делала просто с солью и сахаром, оч вкусно получалось :)        

_________________
Изображение
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
графиня
Быстрая цитата

С нами с: 07 окт 2010
Сообщения: 291
Откуда: Кременчуг
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение28 дек 2010, 10:20
А я раньше просто с солью делала, даже без сахара и очень вкусно получалось.        

_________________
Изображение
ИзображениеМы - две половинки одного целого
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
графиня
Быстрая цитата

С нами с: 07 окт 2010
Сообщения: 291
Откуда: Кременчуг
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение28 дек 2010, 10:21
А в этот раз попробую со специями :) по вашему рецепту.        

_________________
Изображение
ИзображениеМы - две половинки одного целого
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
императрица
Быстрая цитата

С нами с: 31 авг 2010
Сообщения: 2625
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение28 дек 2010, 12:11
Лесена
Много специй не нужно. Свежий укроп + по 3-4 шт. душистого и обычного перца горошка.        

_________________
Изображение


Мне бы только одну ночь безумных танцев с обезбашенными подругами и я снова примерная жена и мама :)(с)
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
графиня
Быстрая цитата

С нами с: 07 окт 2010
Сообщения: 291
Откуда: Кременчуг
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение28 дек 2010, 12:36
chuchundra
Спасибо :daisy: .        

_________________
Изображение
ИзображениеМы - две половинки одного целого
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
Вдохновение
Быстрая цитата

С нами с: 19 мар 2010
Сообщения: 5820
Откуда: pro-detok.info
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение28 дек 2010, 16:33
chuchundra
Я в этот раз делала с укропом и лавровым листком. Вышло просто улетно :yahoo:
Просто положила на дно судочка пару листиков лаврушки, а сверху на них свежий укроп веточками по всему дну (так чтоб рыба на лаврушке прямо не лежала и не касалась). Супер получилось. И главное то чем я была недовольна раньше (такой специфический запах) ушел :yahoo:
СПАСИБО :rose:        

_________________
Анна 29.06.2007 Евгений 11.05.2009
Бережімо Україну - нашу матінку єдину:
Хлібні ниви золотисті і ліси зеленолисті,
Голубі озера й ріки, чаєнят сріблястих крики,
Неба синього глибини, тиху пісню журавлину,
Бо у нас одна-єдина Рідна мати - Україна!
Не в сети
 Профиль  
 
Аватара пользователя
императрица
Быстрая цитата

С нами с: 31 авг 2010
Сообщения: 2625
Блог: Посмотреть блог (0)
Re: Солим красную рыбу (сёмгу, форель)
Сообщение28 дек 2010, 18:55
Aurora
нема за шо) Я сегодня тоже засолила. К слову, в супермаркетах цена с 120 поднялась до 160 грн. за кг. феле форели :( Взяла 300 грамм. А мечтала о полкило :shuffle:        

_________________
Изображение


Мне бы только одну ночь безумных танцев с обезбашенными подругами и я снова примерная жена и мама :)(с)
Не в сети
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 Страница 1 из 1 [ Сообщений: 9 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

cron
:
: