Творожная запеканка

GooDya

Есть творог, есть желание приготовить запеканку, но нет рецепта)
Поделитесь проверенным вкусным рецептом girl_cray2

chuchundra

5 яиц (желтки отделить от белков)
2/3 стакана схара
1/2 стакана манной крупы
1 стакан кефира (можно простоквашу или йогурт)
500 гр. творога любой жирности
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Манную крупу залить кефиром и оставить набухать.
Блендером смешиваю творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь.
Белки взбить с сахаром до мягких пиков.
Ввести в творожную смесь сначала 1/3 белков, аккуратно перемешать и потом добавить остальные белки.
"Выпечка" - 40 минут, режим "подогрев" - 50 минут, 10 минут стоим с закрытой крышкой, потом крышку можно открывать и остужать. Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной.
Можно добавить любые наполнители. Я обычно добавляю тыкву, протушенную с сахаром и лимоном.

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... =22&t=2480

Можно адаптировать под духовку)

--------------------------------------------------- добавлено 17 май 2011, 10:03 ---------------------------------------------------

Ещё здесь неплохой рецепт есть для творога)

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 138&t=2319

GooDya

chuchundra
:daisy:

но мультиварки нет.
Хочется проверенный детками))) Рецептов куча, пару раз делала, а малому не нравится(

chuchundra

GooDya
Моя малая запеканку вообще не жалует. Но эта понравилась даже мне. Думаю её можно запросто в духовке делать, под фольгой, например, чтобы не подгорала сверху. А может и без фольги, на умеренной температуре. Запеканочка довольно таки вкусная выходит. Ты фотку по ссылке смотрела?

Aurora · Анна 29.06.2007

В теме с выпечкой выкладывали:

Rina писал(а):

рецептик творожной запеканки

не делаю ее слишком сладкой, если что можно потом готовую полить сметаной и посыпать сахарной пудрой

...если честно все делаю на глаз, главное шоб констинценция понравилась на вид....а так приблизительно:
- беру почти кг творога или 9% или домашний (думаю понятно какой лучше :-D

)
- разминаю блендером до однородной массы;
- добавляю 2 яйца, 50 мл молока, ст. ложку сметаны, чуток соли, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки муки, ст.ложку кунжута - все тщательно перемешиваем, затем добавляем нарезанную курагу и банан (можно и яблоко добавить и грецкий орех)
- форму смазываем маслом и присыпаем мукой
- выкладываем массу в форму;
- сверху посыпаем любой ягодой, я черную смородину положила присыпала ее сахаром, так как она все таки кислит и сверху чуток сметанки

- в духовку на 180 градусов на 40 минут
усе

Я по этому рецепту делала, но без ягод сверху, сверху ложила только кусочки сливочного масла. Внутрь ложила только курагу. Всем понравилась

GooDya

chuchundra
не могу без регистрации

--------------------------------------------------- добавлено 17 май 2011, 10:19 ---------------------------------------------------

Aurora
:daisy:

chuchundra

GooDya
ааа. жаль.

Вобщем, воть)

GooDya

chuchundra
ммм, ням-ням. все, вернусь с прогулки и к плите!

Aurora · Анна 29.06.2007

GooDya
Ну так что там с запеканкой? :-D

Я еще хочу по этому рецепту попробовать: http://www.say7.info/cook/recipe/498-Tvorozhnaya.html

Надюх@

chuchundra
GooDya
У меня такой рецепт тоже

Вчера, кстати, делала в духовке. Вышла вкусной :suparhappy:

Творожная запеканка

Кто сейчас на конференции