Всё мороженое делается с ДСТУ, только эти стандарты с разными номерами разные.
1.
ДСТУ 4733:2007 — мороженое молочное, сливочное, пломбир.
Такое мороженое в своем составе не допускает содержания растительных жиров: пальмового, кокосового, других продуктов переработки. Именно его и рекомендую покупать. По стандарту оно должно быть изготовлено исключительно из молока и продуктов его переработки с добавлением необходимых ингредиентов. На этикетке обязательно должен быть указан вид мороженого («сливочное», «пломбир», «молочное»).
2.
ДСТУ 4734:2007 — мороженое плодово-ягодное, ароматическое, щербет, лед.
Это мороженое предполагает добавление плодово-ягодных компонентов, а также ароматизаторов.
3.
ДСТУ 4735:2007 — мороженое с комбинированным составам.
Оно может содержать и содержит как молочное сырье так и растительные жиры.
Мы покупаем только ДСТУ 4733, тк вредность пальмового и кокосового масла (существенно удешевляющего производство и такого выгодного для производителей) и прочих добавок всем известна.
В последнее время очень понравилось Рудь Дитяче, оно менее жирное, чем другой пломбир, с нужны ДСТУ 4733 и очень приятное по вкусу.