Статьи:
Новогоднее меню 2013
Украшение новогоднего стола
Украшаем блюда по-новогоднему
Отдельная тема для сладостей:
Новогодняя выпечка

Какие блюда планируете готовить Вы к праздничному столу?        

Aurora
У нас каждый год - Гусь))) Это точно могу сказать. Об остальном ещё не думали)        

Оливье, печеная картошка, куринные нагетсы (или отбивнушки), мандарины и шампанское
На двоих с головой хватит. Так что особо не заморачиваемся.
А, ну может торт сделаю. Но эт не факт.        

Ну, шампанское - это 100%, так же как и бутеры с красной икрой) Думаю, будет в год кролика уместна как корейская морковка, так и любая капуста (пекинская в виде салата, квашенная белокачанная или цветная в любом виде)Ещё 100% оливки и маринованные грибочки) Люблю ещё сыр с большими дырками порезать на квадратики)        

Мы икру не любим, а вот красную рыбку ная-ням, может даже в этом году сама засолю

аналогичные мысли мелькнули

у нас тоже такое на любом праздничном столе есть (как минимум в виде любимого салата "Леди")

Очень интересная идея, надо взять на заметку, не так приелась как остальные блюда из картошки

Еще для меня "Шуба" чисто новогоднее блюдо, готовлю раз в году потому не приелось еще. Но не знаю стану ли в этом году заморачиваться        

Aurora
Если все-таки решишь заморочиться, то на я на "Шубу" буду в гости напрашиваться (не люблю этот салат готовить, зато есть обожаю ).

Да, печеная картошка или картофельная запеканка - эт у нас новогднее блюдо. Так как пюрешку мы постоянно готовим, а картофельные палочки слишком заморочливо делать        

Когда планируется мало людей, то я часто запекаю картошку с фаршем, луком, помидорами, можно грибочки сверху (что есть) слоями. И много-много сыра сверху

На Шубу не приглашаю т.к. своих любителей хватает Будет еще хорошо если мне останется        

Aurora
Рыбку солить - фигня дело. Я сейчас постоянно сама делаю) Думаю, лучше, чем сама сделаешь - не купишь)        

chuchundra
Ясное дело, специально сравнила цены. Получается 1кг соленой сёмги магазинной около 200грн., а дома 100.
И при этом нет никаких ускорителей дозревания, улучшителей вкуса и тд И свеженькое

А ты как солишь?        

Aurora
Я делаю просто на глаз. Где-то мне Цыбулькина на форуме Азбуки писала, как она солит. А я теперь на глаз ориентируюсь. Но сахара с солью 1 к 2 примерно. + лаврушка, укроп свежий можно и перец горошек и душистый по паре перчин. Просто как посолить и слегка посахарить. и под пресс. 1,5-2 суток в зависимости от величины куска. Я для точности 2 дня под прессом держу. Можно через день на другую сторону перевернуть просто. И снова прижать. Получается очень вкусно. Слабосоленная)))